21時からの調理
最近遅くまで帰れないことが多くなってきました。
年末なので仕方ありません。
周りを見渡すと私ともう一人・・・。
「かえってご飯作らないと・・・」独り言ちてます。
最近一人暮らしを始めた真斗君です。
ちゃんとご飯は食べてるのか、作れるのか？などなど話してました。
それならば #ナガラパン で夕飯作ってしまおうと、21時過ぎのオフィスで支度をはじめます。
どうせなら動画も撮ってしまうかと。
この料理は私が学生の頃のバイト先の賄で良く作っていた思い出の味。
中華五目かた焼きそばは2種類あります。
・パリパリの揚げ麺
・カリカリに焼き上げた生麺
私の好きなのは後者です。なので今回は生麺カリカリで行きます！
作っていきます
まず材料
・カット野菜(炒め物用)
・豚肉
・中華麺or焼きそばの麺
・中華スープの素
・塩コショウ
・料理酒
・ごま油
・お水
・片栗粉
これだけあれば作れます。量は目分量、適量で。
①まずは油を敷いて豚肉を焼きます。
②焦げ目がついてきたらお野菜を入れてしんなりするまでかき混ぜながら待機。
③しんなりしてきたら隣の空いているスペースに油を敷いて麺を投入します。
④麺を片側全体に広げながら待ちます。
⑤同時にお野菜の方に水を2カップ入れます。(お野菜からも水分が出るので入れすぎない方がよさそうです。)調味料もこのタイミングで入れてしまします。片栗粉はまだです。
⑥麺を裏返します。カリカリになってるはずです。
⑦弱火にしてお野菜側に水溶き片栗粉を適量入れます。かき混ぜながら調整してください。
⑧とろみがついてきたら完成です。
夕食の開始です。
お味はどうでしょうか？
満足そうです。中華麺に少し懐疑的でしたが、中はもちもちで外カリカリで新しい食感で最高でした。新しい料理名を付けたくなりました。
我慢できないようで・・・始めてしまってます。
もう業務時間外なので許してあげてください。
一人暮らしだとフライパンが一つしかない、コンロが一つしかないという現実。
一つ料理を作って、フライパンを洗って・・・。
#ナガラパン はそんな一人ぐらしの方の負担も減らしてくれます！
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